Grilltips

Så lyckas du med grillningen!

Det ljusnar fort och dagarna blir allt längre. Visst kommer då lusten att ta fram grillen och lägga på en riktigt god köttbit med precis rätt kryddning. Nedan hittar ni sommarens bästa grilltips – såväl till vardag som till fest.

Skapa flera grillzoner

Fördela kolmängden i grillen mellan en varm och en het zon, en svalare zon är bra för värmehållning.

Tänd grillen i god tid och gör handtestet

Om du håller handen en decimeter över glöden, och måste dra bort den efter två sekunder, är kolbädden klar för grillning.

Gnid in gallret

Om du gnider in gallret med citron och lök så minskar risken för att köttet bränner fast.

Rätt grillverktyg

Använd grilltång när du vänder köttet. En gaffel sticker hål så att köttsaften rinner ut och köttet blir torrt.

Ha gärna en termometer till hands

Välj helst en digital, eftersom den både är snabbare och mer exakt.

Ta ut köttet ur kylen

Det är viktigt att köttet blir rumstempererat innan grillning för att få ett perfekt resultat.

Kött med fettkappa

Om ni grillar kött där fettkappan är kvar så snitta fettkappan så att köttet inte kupar sig. Grillar ni korv? Gör ett par snitt på var sida, då spricker inte skinnet.

En vattenflaska är bra att ha till hands

Om det flammar upp så spreja lite på lågorna.

Låt köttet vila

Låt det färdiga köttet vila i folie någon minut innan servering. Då har köttet tid att suga in en del av köttsafterna.

Grilla gärna tillbehören

Grillade grönsaker i en sallad blir ett smakrikt tillbehör.

Låt köttet vila

Låt det färdiga köttet vila i folie någon minut innan servering. Då har köttet tid att suga in en del av köttsafterna.